Ученые годами спорят и до сих пор не пришли к единому выводу о том, вреден кофе или полезен. Пока дискуссии и исследования продолжаются, возможно, есть смысл поискать полезную альтернативу этому напитку, которая придется вам по вкусу.
Фото: Shutterstock
Многочисленные исследования давно опровергли теорию о вреде кофе. Доказано, что этот напиток не приводит к обезвоживанию, наоборот, он полезен. Даже ограничение употребления кофе до одной-двух чашек в день не является научно обоснованным. Но пить каждый день только этот напиток и получать удовольствие могут разве что заядлые кофеманы. Остальным время от времени нужна альтернатива. Так же, как и тем, кто не любит кофе, но хочет пить полезные и бодрящие напитки. Чем заменить кофе, рассказывает Новое Время.
Матча
Кофеина в матче не меньше, чем в кофе. Напиток отлично бодрит, повышает концентрацию внимания. Японский чай матча имеет сладковатый привкус, небольшая горчинка в нем тоже есть, поэтому по вкусовым качествам он не уступает кофе.
Благодаря правильной обработке в листьях матчи сохраняется максимум антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Чтобы не снизить полезность напитка, важно заливать его горячей водой, но не кипятком.
Цикорий
Благодаря легкой горчинке цикорий по вкусу очень похож на кофе. Этот привкус напитку обеспечивает полисахарид инулин, который является мощным пребиотиком. Цикорий хорошо усваивается организмом, он поможет во время похудения, поскольку подавляет аппетит и практически не содержит калорий.
В растении нет кофеина, но бодрящий эффект от цикория есть. Его обеспечивает витамин В5. А тиамин повышает выносливость делая цикорий достойной альтернативой кофе.
Какао
Первые холода заставляют вспомнить о какао. И не зря. Напиток из порошка какао-бобов – природный антидепрессант. Он поднимает настроение и бодрит благодаря кофеину и теобромину. В какао много витаминов и полезных веществ. Если пить его регулярно, снижается риск развития атеросклероза.
Какао помогает повысить гемоглобин и улучшить состояние кожи и волос. Это ароматный и вкусный напиток. Ложку дегтя ко всем преимуществам добавляет высокая калорийность напитка. Поэтому злоупотреблять им не стоит.
Кэроб
Кэроб – популярный суперфуд, который делают из высушенных плодов рожкового дерева. Напиток из кэроба и молока получается таким же вкусным и ароматным, как и какао, но гораздо слаще.
Благодаря натуральной сладости в напиток с кэробом не придется добавлять сахар или зефирки, что делает его диетическим. Кофеина в кэробе нет, но благодаря большому количеству витаминов он обеспечивает прилив энергии. Еще один плюс в том, что в отличие от какао кэроб не является аллергеном.
Масала
Напиток по индийскому рецепту, который согревает и бодрит, – это чай масала. Готовят его на основе черного чая с добавлением молока и специй, среди которых кардамон, корица, гвоздика, фенхель. Можно добавить и другие пряности, например миндаль, мускатный орех, корень солодки.
В Индии чай со специями пьют на завтрак или в точках с уличной едой, чтобы взбодриться в течение дня. Аромат этого напитка пробуждает не хуже, чем привычный запах кофе. Но масала – это не только заряд бодрости. Благодаря фенхелю он полезен для пищеварения, а гвоздика поможет оставаться здоровым в сезон простуд. По индийской традиции напиток должен быть калорийным, поэтому в него обязательно добавляют подсластитель.
Имбирный чай
Чай из имбиря – витаминный напиток, который бодрит и согревает. Он содержит витамины группы В, А, С, эфирные масла. Имбирный напиток улучшает кровообращение и дает заряд энергии.
К корню этого растения принято добавлять мед, лимон, лайм. Имбирный чай можно смешать с черным или зеленым чаем.
Молочная сыворотка с соком
В молочной сыворотке есть витамины А, С и В. Соли магния делают ее полезной во время стрессов, поскольку они укрепляют нервную систему. Для улучшения вкуса в молочную сыворотку добавляют фруктовое пюре или сок – таким образом витаминов становится еще больше.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
