Как борются с голодом в США

[anatoligreen]

США наводнили миллиарды цикад: повар из Вашингтона предлагает их есть

Энтузиаст экологичной еды, шеф-повар из Вашингтона, готовит суши из цикад, наводнивших окрестности американской столицы. О нем рассказывает “Голос Америки”.

 

Цикада Brood X. Фото: Shutterstock

Шеф-повар Бан Лай готовит суши с жареными цикадами.

Восточное побережье США наводнили миллиарды цикад вида Brood X. Этот вид насекомых раз в 17 лет выходит на поверхность для размножения.

Фото: кадр видео Facebook/Голос Америки

Их появление вызвало ажиотаж в социальных сетях.

Кто-то восторгается насекомыми, которых видели в последний раз в 2004 году, кого-то они пугают.

Фото: кадр видео Facebook/Голос Америки

Но для выходца из Азии Бан Лая насекомые – привычная часть рациона.

Фото: кадр видео Facebook/Голос Америки

Повар говорит, что цикады безопасны, и пытается привлечь внимание американцев к кухне из насекомых, разведение которых менее затратно и наносит меньший ущерб окружающей среде, чем животноводство.

Ирина Шиллер